Kladdkaka, kanske det mest älskade bakverket i Sverige? Det går snabbt, och går hem hos alla åldersgrupper och jag har receptet på den perfekta kladdkakan.
Det här är mitt absoluta favoritrecept på den ultimata kladdkakan. Det här är inte bara en kaka; det är en smakupplevelse som tar dig till chokladens himmel och får varje tugga att smälta i munnen. Jag använder alltid det här receptet när jag behöver fixa fika snabbt. Det tar inte mer än några minuter att blanda ihop och sköter sig snabbt i ugnen.
Jag tycker att en kladdkaka ska ha en kladdig mitt och en seg, knäckig kant för att vara den perfekta kladdkakan. Det lyckas jag alltid få till med det här receptet.
Perfekt kladdkaka
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 st ägg
- 2,5 dl socker
- 1,5 dl mjöl
- 3 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 varv på saltkvarnen
Instruktioner
- Värm ugnen till 175°C och förbered en form genom att smörja den eller täcka den med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en kastrull och låt det svalna medan du blandar de övriga ingredienserna.
- Knäck äggen i en bunke och blanda dem med sockret. Rör försiktigt ihop dem med en slickepott. Målet är att undvika att vispa in luft i smeten för att få en kladdig konsistens.
- Tillsätt de torra ingredienserna (vetemjöl, kakao, vaniljsocker, och en nypa salt) och blanda väl.
- Häll försiktigt i det smälta smöret i smeten och rör om tills du får en jämn och smidig smet.
- Häll smeten i den förberedda formen och grädda i ugnen i ca 20 minuter eller tills kakan har fått en fast yta med en kladdig konsistens inuti.
- Låt kakan svalna helt innan du tar ut den från formen.
Anteckning
För att ge extra smak kan du experimentera med att tillsätta hackad choklad, nötter eller en nypa kanel. Hoppas det blir gott!
Se fler recept inom bakning här!
