Jag heter Ester Svensson, välkommen till esters kaksmulor, en månskensbakares receptsamling. Här delar jag med mig av alla mina recept, både inom bakning och matlagning.

Jag upplevde att jag alltid ändrade om i recept som jag hittade när jag bakade, eller blandade olika varianter. Till nästa gång när jag skulle baka så hade jag glömt vad jag ändrade. Därför skapade jag den här bloggen så jag kan skriva mina egna recept och lätt kunna hitta de igen. 

Som barn fick jag spendera mina dagar med min farmor istället för att gå på förskola. Farmor är konditordotter och har växt upp i ett bageri så många timmar spenderade vi i köket tillsammans. 

Förutom det som farmor lärt mig är jag är självlärd inom bakning. Jag bakade mig igenom mina tonår men tog en paus i mina tidiga vuxna år. När jag flyttade ut på landet 2018 började intresset väckas till liv igen och sedan dess har det bara växt. 

Till vardags arbetar jag som UX Designer på ett IT bolag inom sjukvård. Men är i grunden utbildad till Grafisk formgivare. Min fritid läggs mycket på bakning, men självklart även ute i naturen (ett måste för en lantis).

Vad kommer då ordet månskensbakare ifrån? Jo ute på landet finns det många såkallade månskensbönder som driver jordbruk som ett kompliment till sit egna jobb. Alltså att sysslan bedrevs just i månsken, det vill säga på kvällen när annat jobb var avklarat. Och det är ju lite som det jag gör, jobbar med mitt vanliga jobb på dagarna och bakar på alla min fritid. 

Välkommen hit, jag hoppas ni ska tycka mina recept har något för just dig.