Philadelphiagrädde

Portioner 1 tårta

Ingredienser

4 dl vispgrädde (helst 40%)
200 g philadelphia
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Några droppar gelfärg Om du vill ha färg

Instruktioner

Häll upp kylskåpskall grädde, philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker i en skål och blanda om med en slickepott.
Vispa sedan allt detta med hjälp av elvisp. Vispa tills du känner att du har fått till en bra konsistens. Jag brukar testa att dra upp grädden med visparna och se om formen håller samma form.
Om du vill ha en färg på din frosting kan du använda gelfärg (använd inte karamellfärg), om all frosting ska ha samma färg kan det blandas i direkt, annars så delar du upp frostingen i olika bunkar och färgar i efterhand. Tänk på att röra så lite som möjligt i din vispade kräm, rör man för mycket kommer konsistensen förstöras.
Fyll upp din spritspåse med din philadelphia-grädde och sätt igång att spritsa!

Anteckning

Tips! Se till att alltid använda kylskåpskall grädde och philadelphiaost. När man spritsar är det även bra att det inte är för varmt och att händerna inte blir för varma för då börjar fyllningen smälta och det kommer bli rinnigt. Det kan vara bra att ha flera spritspåsar som man lägger i kylskåpet under tiden för att vara säker på att fyllningen håller sig bra.