Skär bort den ljusa delen längst ner på sparrisen och tvätta av den.
Dela tomaterna på mitten och hacka vitlöken fint.
Värm upp en stekpanna med olivolja. Lägg i sparrisen och stek på medelvärme i några minuter. Håll i vitlöken och tomaterna och låt fräsa ytterligare några minuter. När sparrisen har mjuknat tar du upp den på ett uppläggningsfat och häller tomater och vitlöksöljan över.
Hyvla parmesan över sparrisen och avsluta med lite havssalt.